吃高蛋白食物可以提神。许多动物选择在冬天冬眠。它们基本上整个冬天都在睡觉，很少出去觅食。人类是高等动物，但还是摆脱不了动物的一些习性，尤其是冬天。人也有多睡的特点，饭后想睡觉。国外研究人员发现，多吃高蛋白食物有利于清醒。
剑桥大学和其他机构的研究人员在新一期的《神经元》中报告说，他们监测了实验小鼠吃不同食物时大脑中一种特殊细胞的变化。这个细胞可以分泌一种叫做下丘脑激素的物质，可以刺激身体保持清醒和活跃。
研究人员发现，当实验小鼠的食物中含有更多的糖时，由此产生的葡萄糖会阻碍该细胞的功能，减少下丘脑分泌素的量，从而使实验小鼠昏昏欲睡。如果食物中蛋白质多，产生的氨基酸就会产生相反的效果，有助于实验小鼠保持清醒。
研究员丹尼斯布尔达科夫说：“这项发现表明，我们可以通过选择食物来帮助自己入睡或保持清醒。”。比如为了保持清醒，吃点鸡蛋而不是在面包上抹果酱是个不错的选择。
