1、牛奶粥
配料：鲜奶250毫升，大米60克，白糖适量。
做法：先将米饭煮至半熟，去掉米汤，加入牛奶，用文火熬成粥，加入白糖，搅拌均匀，完全溶解。
如何吃：早晚温服，保持新鲜，不变质。能补虚健脾胃，润五脏。适用于体弱劳损、气血不足、病后虚损、营养不良等。乳品加工厂生产的牛奶粥配方多样，形成甜、咸等不同风味。杀菌时间短，营养损失少。
2、蛋奶
做法：首先将鸡蛋煮熟，去掉蛋壳和蛋清，用勺子将蛋黄磨碎，加入牛奶，搅拌均匀。蛋黄除了蛋白质、脂肪和维生素a外，还含有铁、磷等物质。
食用方法：本品适用于缺铁性贫血，需要补钙四五个月的婴幼儿。
3、羊肉奶羹
配料：羊肉250克，生姜20克，山药100克，牛奶250毫升。
做法：羊肉洗净切成小块，生姜切片，一起放入砂锅，加水，小火煨7 ~ 8小时，搅拌均匀，去烂渣，留羊肉汤，加入山药片，煮开，然后倒入牛奶煮开。
食用方法：本品温中补虚益气，适用于病后(产后)四肢冰冷、乏力、气短。可以一天服用几次，5-7天为一个疗程。服用此处方时不宜同时服用其他药物。最好每天早上补充一次小米大枣莲子粥(小米60g，大枣10g，莲子18g煮成粥)。
4、鲜奶玉液
配料：粳米60g，炒核桃仁80g，生核桃仁45g，白糖12g，牛奶200ml。
做法：粳米洗净，浸泡1小时，捞出滤水，与核桃仁、牛奶混合，加入少量水，搅拌研磨，用漏斗过滤汁液，倒入锅中，加水煮沸，加入白糖，搅拌，待完全溶解后滤出残渣，取滤液倒入锅中煮沸。
食用方法：本品健脾润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛、津亏便秘、肠燥等症，可用于体质虚弱、神经衰弱、慢性支气管炎、病后性功能障碍等。空腹喝或者早晚相伴。
5、姜韭牛奶羹
配料：韭菜250克，生姜25克，牛奶250毫升。
做法：韭菜、生姜切碎，捣碎，用干净纱布绞汁，倒入锅中，加牛奶煮沸。
如何食用：本品能暖胃健脾。适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。每天早晚都可以吃。另一种姜汁奶是将10克姜汁、20克白糖和200毫升牛奶混合煮沸而成。本品益胃降逆止呕，适用于呕吐后不能进食的孕妇。
6、厚奶
做法：将牛奶煮沸，加入3% ~ 7%的淀粉或饼粉、藕粉等。使牛奶变稠并加入一点糖。
食用方法：本品适用于习惯性呕吐、恶心、需要增加精力的患者。
7、牛奶大枣汤
配料：牛奶500 ml，大枣25 g，大米100 g。
做法：先将大米、大枣熬成粥，再加入牛奶煮开。
食用方法：能补益气血，健脾和胃，适用于过劳、体虚、气血不足等。
牛奶不仅能滋养美容，还能减肥。如果你爱美，不妨每天都吃上面的牛奶食谱，滋养美容。
