首先，要淀粉类的食物
早餐是大脑的开关，它的能量来自碳水化合物，所以早餐必须吃一些淀粉类食物。最好选择未经整理的粗粮，混一些坚果和干果。这样的食物释放能量比较慢，可以延长能量补充时间，比如紫米面馒头、芝麻糊卷、馒头、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等等。
早餐是大脑的开关，它的能量来自碳水化合物
其次，蛋白质不能少
不缺蛋白质让人体保持精力充沛和反应灵敏，因为含蛋白质的早餐可以在几个小时内持续释放能量，让我们更加饥饿。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、里脊、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
最后，早餐一定要有些蔬菜和水果
比如凉菜，蔬菜沙拉，水果沙拉等等。这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因为果蔬含有钙、钾、镁等矿物质，属于碱性食物，能中和体内肉类、蛋类等食物氧化产生的酸性自由基，达到酸碱平衡。
