注意一：挑选包装要仔细
夏天温度高，食物容易变质，要多注意选奶。用利乐包砖包装的牛奶可以常温储存，保质期为60天。但是如果打开后没有马上喝，就要及时放冰箱里。
注意二：牛奶堆头要小心
需要冷藏的牛奶必须从冰箱中挑选，因为它对温度敏感。但是在很多超市的牛奶促销堆里，也有很多原本需要冷藏的奶制品，所以在采购的时候要特别注意。
购买前请仔细检查包装上的保存条件，以确定牛奶是否可以在室温下储存；如果是冷藏牛奶，用手试试产品的温度，检查保质期再购买。
注意三：订奶一定要早取
为了督促家人每天喝牛奶，一些消费者采取点牛奶的方式，每天由专人送到家门口的牛奶盒。由于这种牛奶是冷藏的，所以运送和取用的过程是保证饮用牛奶安全的关键。
除了送奶公司必须保证冷藏的全过程外，消费者必须及时将牛奶盒里的牛奶拿回来，放入冰箱，否则，牛奶在炎热的夏天储存2-3小时就会变质。
