一、调节血脂的作用高脂血症是高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要病因。鱼油中的主要成分EPA和DHA，可以降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三酯，有效控制血脂浓度，增加对人体有益的高密度脂蛋白含量。另一种EPA称为“心血管清道夫”，具有神奇的降血脂、降血压、预防心脑动脉硬化、保护脑心的功效。
第二，具有免疫调节作用。补充EPA和DHA可以增强机体的免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。现代科学实验证明，深海鱼油中所含的DHA和EPA是人体新陈代谢不可缺少的重要物质之一。鱼油中的不饱和脂肪酸可以用来协调身体的免疫系统。在英国、民主贩子美国和一些发达国家，它已被用作糖尿病、银屑病、类风湿性关节炎和系统性红斑狼疮的辅助治疗。
三、清栓作用深海鱼油辅以饮食可以促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少和消除食物中的动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。鱼油中的EPA还可以防止血小板粘附和聚集，因此可以有效预防血栓形成和中风。降低血液粘度，提高红细胞携氧能力。
