消化能力有问题的人
有消化问题(如胃溃疡、十二指肠溃疡)的人不适合吃全谷物中不易消化的谷物，因为这些成分比较粗糙，物理上与胃肠道摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人吃多了会不舒服。但胃溃疡、十二指肠溃疡、肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米奶。也可以加工成粗粮饮料，由吃粮食变成喝粮食饮料。它不仅给人清爽的感觉，还能保留谷物中有益于人体健康的营养成分，口感更好，饮用更方便，更容易吸收。
提醒：患有胃肠疾病的人不要吃太多荞麦，因为荞麦容易消化不良；也可以考虑吃大豆，避免胀气。
贫血、少钙的人
谷物中植酸和草酸含量高，会抑制钙的吸收，尤其是铁的吸收。因此，缺钙和贫血的人应该明智地饮食。比如牛奶不能和五粒米一起吃，他们就不会无法吸收钙。
此外，红肉中所含的血液基质铁不受植酸的影响，但大多数老年人都不敢吃红肉。另外，如果他们为了健康盲目吃全谷物，那就很不好了。有些人因为吃了太多粗粮，一直无法改善贫血。
女性也是如此。如果他们有贫血问题，喜欢吃杂粮，一定要补红肉。一天一半的肉源一定是红肉。
肾脏病人
肾脏患者需要吃精致的白米饭来代替。由于全谷物中蛋白质、钾、磷含量高，作为主食容易多吃，患者难以承受。
糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉的摄入，即使吃全谷物，也要控制淀粉的量。
此外，虽然全谷物有助于降低血糖，因为有足够的纤维，但医务人员鼓励糖尿病患者多吃它们。但是一旦糖尿病并发肾病，这个时候就不能吃全谷物了，还要回去吃精制白米，让很多患者很困惑。
痛风病人
痛风患者如果多吃豆类，尿酸会升高，整粒中豆类的摄入量会降到最低。但全谷小米不含嘌呤，适合患者食用。
