1.纯牛奶可以提高免疫力。纯牛奶富含维生素和氨基酸，能与体内的钙合成醋酸钙，增强钙的吸收，使身体更强壮。同时，它可以防止细胞癌变和细胞老化，增加身体的抵抗力。另外纯牛奶有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。冬季可加热纯牛奶饮用，对胃无刺激，使纯牛奶的消毒杀菌效果更好。
2.帮助睡眠。根据美国和英国医学专家的研究，牛奶中含有两种过去未知的催眠物质，其中一种是血清素合成的色氨酸，可以促进睡眠。由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就能让人入睡；另一种是天然吗啡，有类似的麻醉和镇静作用。因此，营养专家认为，最好在晚上或睡前半小时喝牛奶。
3.可以促进消化。牛奶可以中和胃酸，防止胃酸刺激溃疡面，因此服用牛奶对消化道溃疡，尤其是胃及十二指肠溃疡有很好的治疗效果。冷冻牛奶可以收缩血管，阻止消化性溃疡出血。“酸奶”是由牛奶制成的，可以保护人体免受和减少有毒物质的危害，具有刺激胃液分泌和增强胃肠消化的作用。最适合肝病、胃肠病人、体弱者、婴幼儿。
