酒醉核桃仁
材料:
配料:核桃250克
辅料:蛋清25克
调料:白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克
特色:
这道菜脆而甜,古酒醇香爽口,回味悠长。
做法:
1.将冰糖和蜂蜜放入汤碗中,加入150毫升水融化,然后加入蛋清搅拌均匀;
2.将炒锅放入中火,用200毫升水煮沸,加入搅拌好的蛋清水,打开后搅拌均匀,去除漂浮的泡沫;
3.将核桃去皮,放入锅中煮沸,加入顾靖贡酒,盛入碗中。
醉核桃仁制作小技巧;
核桃仁一打开就煮熟,加入顾靖贡酒,搅拌均匀。久煮,酒就溢出来了。
核桃仁粥
功效:补肾健脑,通淋。适用于失眠、健忘、疼痛、腰痛、尿结石、尿不净、尿浊;
配料:核桃仁50克,大米60克
制作:
大米和核桃仁洗净,放在同一个锅里煮。
用法:可作为早餐和晚餐的零食。