蛋糕里加香蕉，感觉软软的，暖暖的，就像棉花糖一样，入口即化，真的很奇妙。没有油，所以不油腻，只加了少量的糖，香蕉香味就能很明显的尝出来，还不错！
保健功效：(1)鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。(2)牛奶富含蛋白质。(3)香蕉：润肺清热解毒。
配料：低粉120克，香蕉200克，牛奶100克，鸡蛋3个，糖40克，发酵粉1克，葡萄干适量，白醋适量，盐适量。
步骤：
(1)香蕉去皮压泥，加白糖20克。
(2)将鸡蛋分开，将蛋黄一个一个放入泥中搅拌均匀，每次后放下一个。
(3)加入牛奶、筛过的低粉和发酵粉。
(4)搅拌均匀至无颗粒(香蕉肉即可)。
(5)加少许盐，几滴白醋，剩下20克糖。
(6)将三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中，上下翻动均匀，将混合好的蛋清倒回剩余的蛋清中，搅拌均匀。
(7)将蛋糊倒入纸杯，盛至八分钟，表面撒上浸湿的葡萄干，放入烤箱预热，160，中下层，45分钟。
小贴士：将烤箱预热到160度。请根据自己烤箱的实际温度进行调整。
