身体健康是革命之本，要想拥有健康的身体那么是一定要重视日常饮食的科学搭配和合理安排的，因为饮食与健康是有着非常紧密的联系的，我们吃了什么食物身体就会从中吸收什么样的营养。黑木耳是大家都知道的一种食物，黑木耳营养功效大，不过在饮食养生的时候一定要清楚几大禁忌。
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”的美誉。常吃黑木耳能抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇含量，有利于防治冠心病、动脉硬化和心脑血管疾病。虽然黑木耳有很多好处，但是出血性中风患者因为凝血功能差，还是要谨慎饮食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，叫木耳多糖。具有较强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要注意的是，黑木耳的膳食纤维和多糖经过高温蒸煮后，其溶解性可以得到提高，有利于吸收利用。所以木耳一定要煮熟，不能用水浸泡后直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳可以起到食疗的作用，但只能作为药物治疗之外的辅助手段，每周可吃2 ~ 3次。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
它有抗凝血作用，所以有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不适合和蜗牛一起吃。就食药而言，寒螺遇滑菌不利消化，不宜与螺同食。痔疮患者不宜将木耳和野鸡一起食用，因为野鸡毒性小，一起食用容易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭性甘凉，易消化。
虽然食用黑木耳对我们的健康经常有很多好处，但它并不适合每个人吃。以上是黑木耳禁忌介绍。如果我们掌握了这些禁忌，我们就可以根据自己的身体状况选择饮食，而不会对我们的健康造成伤害。
