根据我国的流行病学调查数据，在我国成年人血脂异常的人群中，甘油三酯高的比例要高于总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇升高的人群，因此，很多朋友说自己血脂高，实际上是甘油三酯高的问题，甘油三酯高是怎么回事？
甘油三酯高的人不能吃什么呢？
1.富含淀粉的蔬菜类
甘油三酯高的人应该限制摄入淀粉含量高的食物，如玉米和豌豆，因为身体会将多余的淀粉转化为甘油三酯。花菜，紫甘蓝，香菇都是不错的选择。
2.过多的水果
虽然水果对人体健康有很大好处，但许多高甘油三酯血症患者同时患有糖尿病。因此，甘油三酯高的人应该限制每天水果的摄入量，以避免糖的过量摄入。吃果脯的话要注意量少，比如每天吃两汤匙葡萄干。
3.淀粉类食物
面食、土豆、谷物都可以被人体转化为甘油三酯。甘油三酯高的人可以吃这种食物，但必须控制摄入量。例如，一次只吃一片面包、1/3碗米饭或意大利面，或者一杯土豆或燕麦片。
4.猪肉炖黄豆
大豆含有纤维等营养成分，但最好不要和糖或猪肉一起煮。可以选择黑豆，黑豆富含纤维素和蛋白质，但不含饱和脂肪酸和过量糖分。
5.含糖饮料
甘油三酯高的人应该避免喝含糖饮料，因为这些糖在体内可能会转化为甘油三酯。所以，在限制含糖饮食的时候，记得限制饮料。建议每天不要超过1杯(约250毫升)含糖饮料。
6.蜂蜜或蜂王浆
你可能认为蜂蜜和蜂王浆比精制糖更健康。但是像糖一样，它们也会提高甘油三酯水平。因此，降低甘油三酯需要减少所有糖和甜味剂的摄入。
7.油浸鱼罐头
鱼一般是优质的动物蛋白，对心脏有好处。但是买鱼罐头的时候一定要仔细看。最好选择浸过水的鱼罐头。
8.椰子
椰子很好吃，产品很多，比如椰奶，椰子汁，椰子油等等。有人认为椰子有益健康，但椰子富含饱和脂肪酸。所以，少吃还是不吃。
9.黄油或烘焙类食物
因为大多数烘焙食品都含有黄油，而黄油是饱和脂肪酸。因此，甘油三酯高的人应该限制这些食物的摄入。橄榄油可以用来代替黄油和人造黄油。菜籽油、核桃油、亚麻籽油也是不错的选择。
10.肥肉
完全不需要不吃肉，应该选择瘦肉。日常生活中最好吃的肉是虾、鱼、鹅、鸭、鸡，其次是羊肉、猪肉、牛肉。
