1.苹果：蒸苹果有很好的止泻作用，这是因为苹果中的果胶立根较弱。未加热的生果胶可以软化大便，与膳食纤维一起起到通便作用，而煮沸的果胶则发生变化，不仅吸收细菌和毒素，还具有收敛和止泻作用。苹果洗净，用皮切成小块(靠近果皮，果胶含量比较丰富，止泻效果更好)，放入小碗中蒸5分钟，稍凉后再吃。
2.梨：蒸梨具有清热润肺、止咳化痰的功能，蒸的时候可以加入其他食物或药物，增强止咳化痰的效果。其中最常用的梨是川贝冰糖梨。具体方法是：取一个大雪梨，切掉梨盖，去核，倒入川贝粉3克，冰糖适量，再盖上梨盖，放入碗中蒸10分钟，梨温热时关火喝清蒸汤，每天吃一次梨，止咳效果好。需要特别提醒的是川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽的人(风寒咳嗽常表现为咳嗽，咳痰稀白)。
3.大枣：大枣有很好的补中益气、养血安神的作用。蒸枣比生枣更容易消化。脾胃功能弱的人可以将大枣放入碗中，直接蒸熟后食用。对于气血不足，肝肾不足的人，也可以用枸杞和鸡蛋蒸枣。具体方法如下：取红枣5颗，枸杞少许，洗净，清水浸泡。
然后红枣去核；取2个鸡蛋，加入适量盐制成蛋液，然后加入红枣、枸杞和冷开水，蒸去水分，直至蛋液凝结。
4.山楂：山楂含有大量有机酸、果酸等。生吃会对胃有一定的刺激，会有“倒牙”。蒸山楂还有健脾开胃、消食化积、活血化痰的治疗作用。具体来说，将山楂去核，放入碗中，加入冰糖，放入蒸锅蒸15分钟。蒸出来的山楂色泽鲜艳，酸甜可口，能增进食欲，帮助消化。
