每到过年，家里就有亲朋好友上门拜年，除了拿手的下酒菜外，醒酒的知识必不可少，如何让宾客吃的开心喝的开心，还能轻轻松松应对宿醉问题呢？
偏方：蛋清醒酒法
鉴定：作用不大且不卫生
喝的时候吃1-2个生鸡蛋，可以保护胃粘膜，减少酒精的吸收。
评论：蛋清在胃中的作用类似于牛奶，但1-2份蛋清的重量相对较小，不能保证完全覆盖胃粘膜；另外，生蛋清中细菌较多，从卫生角度不建议使用。
偏方：绿豆醒酒法
鉴定：不能醒酒但可缓解醉酒后口干
取绿豆50克，甘草10克，加入适量红糖，可醒酒。比如单用绿豆熬汤就有一定效果。
评论：这个方法可以用，因为绿豆汤可以缓解醉酒后口干、肠胃不适的症状，而且营养丰富。做绿豆粥也是可行的，但是醒酒作用不大。
偏方：花露水醒酒法
鉴定：花露水搽身可促进酒精排出
在热毛巾上洒几滴花露水，轻轻擦在醉酒者的胸、背、肘、太阳穴上，可以明显减少醉酒。
评论：将花露水涂抹在胸部、背部、肘部等体表面积较大的部位，可以促进排汗，加快酒精从体内排出的过程。擦太阳穴可以让醉酒的人清醒，但由于刺激性大，不适合敷脸。同理，给脸和身体涂温水也能起到这样的作用。
偏方：米醋醒酒法
鉴定：此法不能减轻酒精危害
取米醋或陈醋50克，加入红糖25克，姜汤3片，可减少酒精对人体的危害。
评论：酒精对人体的危害已经是酒后引起的。减少酒精危害的唯一方法就是少喝酒。从化学角度来说，米醋应该在浓硫酸的作用下与酒精发生反应。所以米醋炒姜汤可以减少对人体的伤害是不合理的。
