维生素C是我们保持健康必不可少的营养素。从身体所需到美白保健，维生素C的功能也被传的越发“强大”。因具有抗氧化功效，维生素C在美白方面被寄予厚望；日常生活中我们也常常认为口腔溃疡、牙龈出血是缺乏维生素C所致；甚至手上长倒刺也和维生素C缺乏有关，事实真的是这样吗？
维生素c预防治疗感冒？
误区：维生素C有很好的营养价值，很多人认为它有助于预防和治疗感冒。维生素C也叫抗坏血酸。医生在临床治疗感冒患者时，通常会添加少量的维生素C。因此，服用维生素c可以预防感冒。
真相：人体感染细菌后，会产生大量氧化自由基。维生素C具有抗氧化作用，可以减少氧化自由基对人体的伤害。但维生素C缓解感冒症状的证据仅在此，摄入仅起辅助治疗作用，而维生素C治疗预防感冒并无更多科学依据。
维生素c补充越多越好？
误区：维生素C是人体最需要的营养素之一，可以提高免疫力，补充维生素C可以增强“保险”。更有甚者，一些营养学家私下承认自己经常服用维生素c。
真相：根据中国营养学会的建议，12岁以上的人每天应该摄入100毫克的维生素C。对于普通人来说，可以通过日常饮食获得规定剂量的维生素C。维生素C摄入过多会导致胃肠紊乱，肾结石，铁吸收。
维生素c与虾同食会中毒？
误区：民间说维生素C不能和虾一起吃，容易引起中毒。由于虾等软壳食品中含有大量高浓度的五钾砷化合物，服用维生素C后，无毒的五钾砷会转化为有毒的三钾砷，又称三氧化二砷，俗称砷。
真相：海产品中的砷主要以有机砷的形式存在，不超过总含量4%的无机砷基本会原封不动的排出体外。假设把胃里吃的五钾砒霜全部还原得到三钾砒霜，那么就需要吃一整只150公斤的虾才能得到100毫克的砒霜，且有致死剂量下限，才能“保证”中毒。
