灵芝自古以来被视为中草药领域的“上品”。在古代，只有皇家贵族才能享用这种天然的养生产品，而且还被赋予了起死回生的神奇功效。其实这是前人对灵芝药用价值的赞美。灵芝虽不能起死回生，但药用价值广泛，清肝解毒，强身健体。当然，灵芝还富含营养价值，对人体非常有益。我们来看看灵芝的营养价值。
灵芝的营养价值：
1.灵芝含有多种氨基酸，如蛋白质、生物碱、香豆素、类固醇、三萜、挥发油、甘露醇、树脂和糖、维生素B2、维生素C、内酯和酶。硬脂酸、富马酸、苯甲酸等。是酸的主要成分。
2.灵芝富含稀有元素锗。
灵芝的营养价值体现在它的吃法上。以下是灵芝煲汤的方法。
一.灵芝清补汤
材料：灵芝15g，红枣23g，党参23g，枸杞24g，人参须15g，排骨300g。适量的盐。
做法：将灵芝等药材放入6000 ml水中浸泡10分钟左右(放入布袋扎口)，然后加入排骨，文火煮3小时。取出布袋，加盐调味，每次250-300ml，每天一次吃肉喝汤。
功效：提神，健脾开胃。
二、灵芝蹄筋汤
配料：灵芝15g、黄芪1g、猪蹄筋100g、葱、姜、调味料适量。
做法：将灵芝、黄芪装入纱布袋中，扎紧；猪蹄洗净，用灵芝、黄芪、水炖至熟，取出药袋，调味，喝汤吃肉。
功效：健脾安神，益肾养肝。适用于慢性肝炎、厌食、体虚、神经衰弱等。
三.灵芝大枣汤
配料：灵芝15 ~ 20g，大枣50g，蜂蜜5g。
做法：灵芝、大枣加水，一起煎煮，取汤剂两次，加蜂蜜煮沸。
功效：能抑制肿瘤细胞。可用于预防和治疗癌症。
灵芝营养价值丰富，药用价值高，秋季可考虑用灵芝煲汤。
