夏季天气炎热，不少人出现胃口不好、疲惫乏力等的症状。这时，我们可以通过吃一些清淡的夏季菜谱来调节。
1.炒绿豆芽
【配料】新鲜绿豆芽500克，花椒少许，植物油少许，白醋、盐、味精。【做法】将豆芽洗净，加水沥干，放入油锅中加热，放入胡椒粉，用香料烹制即可。将豆芽放入锅中翻炒几下，倒入白醋，继续翻炒几分钟。开锅时加入盐和味精，然后装盘。【功效】清热解毒，治疗疮疡。
2.素炒豆皮
【成分】豆皮两片，植物油适量，盐、葱、味精。【做法】豆皮切丝，洗净葱切丝。将油锅加热至60%的热度，将葱丝放入锅内，煮熟，将豆皮丝放入锅内翻炒，然后加入盐，翻炒几分钟，加入味精，撒上香油，搅拌均匀。【功效】补虚止汗。适用于多汗、自汗、盗汗人群。
3.蚕豆炖牛肉
【配料】鲜蚕豆或水蚕豆120克，瘦牛肉250克，少许盐，味精适量，香油。【做法】将牛肉切成小块，先放入水锅中煮开，取出湿透的水，放入砂锅适量水，水温高时，将牛肉放入锅内，炖至六成，将蚕豆放入锅内，煮沸后改用文火，用盐煨至肉、豆熟，加入味精、香油，取出。【功效】健脾利湿，补虚强身。
4.西瓜番茄汁
【食材】半个西瓜，3个西红柿，大小适中。【做法】西瓜去皮去籽，西红柿沸水煮，去皮去籽。两者同时榨成汁，两种液体合在一起适量饮用。【功效】清热生津，止渴。特别适合夏季寒冷、口渴、易怒、食欲不振、消化不良、尿红的人群。
