山药健康，口感好，多数吃货都喜欢。那山药怎么做好吃呢？下面就给大家介绍种简易的做法。
材料
山药500g，酱油10g，
料酒10g，葱姜10g，水淀粉、植物油、花椒油适量，大蒜少许，清汤300g。
做法
将山药刮去皮，洗净，切成滚刀块；洋葱切碎，大蒜用刀打碎。将植物油加入勺子中，加热至50%时，加入葱花和生姜翻炒，加入山药和酱油翻炒，加入清汤和料酒，先用武火煮沸，然后用小火煮沸，用水淀粉勾芡，倒入辣椒油，撒上蒜末。烧透后薄而薄，喷上胡椒油增加香味。
原料：五花肉、山药、八角、酱油、糖、料酒等。
做法：
1.将五花肉放入清水中浸泡10分钟，将半杯料酒倒入水中去除腥味。
山药焖肉——这不是土豆
2.将五花肉用开水煮沸，去除污垢，捞出备用。
山药焖肉——这不是土豆
3.铁锅里放一点油，只放一点油。用小火炒五花肉。可以看到锅里多了一点油，就是五花肉本身的油溶解出来，可以减少油腻感。
4.倒入酱油，将葱、姜片和八角炒熟，加入温水，用大火煮沸，用小火煨。
5.炖至肉用筷子穿入时，加入适量的糖(冰糖最好)和盐，然后放入山药。
6.再烧15分钟，等汤干了，山药软烂了，就可以煮了。
