海蜇的营养价值
水母营养丰富。根据测定，水母含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素b等10多种营养素。
海蜇的功效与作用
味咸，性平，肝肾经有清热化痰、消积通便的功效；可用于治疗阴虚、肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬、痰核、食物膨胀、大便干燥等。
1.水母是一种重要的营养食品，含有人体所需的各种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘。
2.含有类似乙酰胆碱的物质，可以扩张血管，降低血压；
3.其中所含的甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定作用；
4.鲷鱼能软坚散结、化瘀清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，具有预防和治疗肿瘤的作用；从事美发、纺织、粮食加工等行业的劳动者。经常吃海蜇，可以除尘，清胃，保护身体健康。
