1、南杏猪肺汤
材料:南杏12克,北杏9克,蜜枣4个,猪肺200克。
做法:南星北星去皮去尖,猪肺洗净切成小块。在铁锅里用少许食用油翻炒,加入适量开水,与蜜枣一起放入砂锅中,煮1-2小时。
功效:具有补肺气、润肺止咳、化痰的功效,适用于天气干燥或肺气虚弱、易咳嗽的人群,也可用于肺炎恢复期的身体调理。
2、萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克,莲子50克,芡实25克,蜜枣3个,猪舌500克,猪骨750克。
做法:萝卜洗净去皮,斜切成中间块;莲子、芡实、蜜枣洗净,用清水微泡;猪舌反复刮洗,切成大块,用开水煮一会儿,去血,飞后用刀背裂猪骨;将所有配料一起放入无火重沸锅的内锅,加入适量的水,煮沸后关火。然后把内锅放入外锅,盖上盖子。2个半小时后,打开盖子,加入适量的盐和少量的油调味。
功效:萝卜消积、化痰、清热、降气、广中;莲子能健脾胃,养心;芡实健脾止泻;蜜枣具有益气生津、润肺养胃的作用;猪舌能补气血,滋补强壮;猪骨养血,补髓,强筋壮骨。当合为汤,清润滋养,中气宽下气,能祛春寒,祛湿。
3、土茯苓煲猪骨汤
材料:土茯苓50克,猪脊骨500克,扁豆15克,红小豆15克,蜜枣3个。
做法:先洗了猪的脊骨,用水煨了汤,撇去了上层的浮油,把猪的骨头煎成3碗左右的汤后捞出来。将土茯苓洗净,切片,用纱布包裹,与洗净的扁豆、红豆、蜜枣一起放入猪骨汤内,煮至汤内剩2碗左右。