西瓜皮绿豆粥
西瓜皮有利尿作用，能清热解暑。绿豆还能清热防暑解毒，也是滋补脾胃的好产品。具有清热解暑、利尿消肿的功效。
做法：将大米和绿豆放入锅中煮10分钟，将西瓜皮的硬皮剥开，切成丁，放入锅中，大火煮沸，再小火煮粥，吃的时候加一些白糖或陈皮。
莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的功效。莲子平，养心安神，健脾补肾。此粥清甜润泽，常食可健脾胃。对消化不良、食欲不振有很好的效果，还有美容的作用。
做法：将百合切成小块，莲子用热水浸泡，然后加入大米和100合约煮沸，水煮沸后加入莲子和大枣，继续用中火煮沸。
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏季适宜食用的凉性蔬菜，具有生津止渴、清热解暑的功效。与米饭、瘦肉同煮，能清热解毒，健脾利尿，有减肥的功效，适合暑烦时食用。
做法：将米饭放入锅中，煮25分钟。将冬瓜切成小方块。将猪肉馅与盐和湿淀粉混合，加入锅中。继续煮10分钟。
丝瓜粥
丝瓜味甘凉，可解暑除烦。吃丝瓜粥可以防暑、清热化痰、利尿解毒。热渴咳嗽有痰气喘的人可以多吃。
做法：将米饭放入锅中，用大火煮沸，然后用小火煮至60%成熟。然后将丝瓜洗净，去皮，切成大块豆，加入粥中，煮至瓜烂粥熟。
苦瓜菊花粥
苦瓜有独特的苦味，能抑制体温中枢过度兴奋，清热解毒，清心明目。菊花清凉甘苦，具有清热祛风的功效。这粥可以清热。中暑烦渴的人不妨多吃点。
做法：将米和菊花洗净，放入锅中煮至水开。将苦瓜切成块，与冰糖一起放入锅中，用小火煮沸，直到米饭腐烂，粥变稠。
荷叶莲藕粥
莲藕味甘多汁，夏天多吃能增加食欲；荷叶性凉，其特有的香味能清热燥湿，散瘀止血。因此，荷叶莲藕粥具有清热、降血压、降血脂的功效，可缓解夏季炎热引起的头晕、恶心、缺粮、腹胀等症状。
做法：先将荷叶洗净切碎，然后放入锅中，将水烧开后取出荷叶，留下汁液，然后将莲藕切成小块，与米饭一起加入汁液中熬成稀粥，然后加入白糖调味。
