营养原则
1.补充足够的蛋白质：这是因为在高温下，人体组织蛋白质的分解增加，尿液中肌苷和汗液氮的排泄增加，从而造成负氮平衡。因此，蛋白质的摄入量应在正常基础上增加10%-15%，日供给量应达到100克左右，并注意补充赖氨酸。
2.补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加。此外，汗液排出的水溶性维生素量增加，尤其是维生素c，此外，汗液中还有维生素B1和B2。因此，在夏季，人体对维生素的需求比普通标准高一倍以上。大剂量的维生素B1、B2、维生素C甚至维生素A都能提高耐热性和体力。
3、补充水分和无机盐：当身体大量出汗或体温过高时，不仅身体水分不足，还会损失大量的钠和钾；但缺钠会造成严重缺水，应补充水分和无机盐。最好少量多次补水，可以减缓身体排汗，减少水分蒸发。
4.在夏季饮食中，除了注意补充一些营养外，还必须多吃一些清热利湿的食物。
适宜食物
1.主食和豆类的选择：可以使用绿豆、红豆、小米等主食，粗粮和豆制品可以适当食用。
2.肉蛋奶的选择：瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏、牛奶及乳制品、咸鸭蛋、咸蛋、皮蛋、蛋黄等蛋类。
3.蔬菜选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、西红柿、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、南瓜、香菇、紫菜、海带等。
4.水果选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、瓜、桃、杨梅、乌梅、李子、红枣等。
饮食禁忌
1.夏天一定要少吃热的食物，比如羊肉、狗肉。
2.避免因为贪欲而吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人腹胀，引起腹痛、腹泻。
3.夏天避免暴饮暴食。
4.不要大量补水。多喝水不仅会稀释胃液，影响消化功能，还会造成体内水分和盐分的进一步流失。
