啤酒鸭是最常见的家常菜之一，制作啤酒鸭的方法有很多。主料是鸭肉和啤酒。啤酒鸭是一种独特的葡萄酒配菜，用啤酒炖，使营养丰富的鸭子味道更浓。鸭子不仅味道鲜美，而且有啤酒的香味。这是一种受食客欢迎的菜肴。
啤酒鸭不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。还具有啤酒鸭的功效和作用，营养价值高。
鸭肉性寒、性甜、性咸，属脾、胃、肺、肾经。能大补虚损，养五脏阴，清虚热，养血活血，养胃生津，止咳自警，消积蜗牛，清热健脾，消弱膨胀。长胖不生气不容易。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉富含烟酸，烟酸是体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
