说到保存食物，很多人不管是不是3721都放在冰箱里。事实上，食物的保存方法有很大的不同，有些食物不适合放在冰箱里。分享20个食品保鲜小技巧，一起学习！
1.洋葱总是容易腐烂？把洋葱放在破丝袜里(当然要清洗干净)挂起来保持通风，这样可以延长保质期至少6个月！需要的时候就剪掉！
2.总是把干的食材储存在塑料袋里？尽量把宝特瓶的瓶口和瓶盖切掉，放在塑料袋里，让它成为一个很好的密封盖！
3.草莓买回来不马上吃会变味腐烂？可以用白醋和水的比例(1: 10)浸泡草莓，可以保鲜！但是吃之前要再清洗一遍。
4.纪氏应该放在哪里？正确来说，奶酪应该放在冰箱最热的地方，比如冰箱的门架或者放蔬菜的抽屉。
5.如何防止土豆发芽？只要把土豆和苹果存放在一起，土豆就不会轻易发芽！
6.用玻璃容器保存食物比用塑料容器更有用。
7.生姜切多了用不上？就用保鲜膜把生姜包起来，冷冻至少一个星期！注意，生姜不能放冰箱里！
香蕉总是很快熟？香蕉头只要用保鲜膜包起来，香蕉的保质期就可以延长3-5天。
9.记住，如果果篮里有个破苹果，一定要赶紧捡起来，不然同一个果篮里的其他水果都要开始腐烂了！
10.千万不要把洋葱和土豆放在一起，不然坏的更快！
11.如果吃不完生菜沙拉，可以放一张纸巾在上面，然后用保鲜膜包好，放冰箱里冰镇。纸巾会吸收多余的水分，防止受潮！
12.尚未成熟的番茄应放入纸袋或单独的架子中，直至成熟；成熟的西红柿应该储存在阴凉的地方，避免阳光直射。
13.买烤坚果，知道怎么保存。把冰箱里的冰拿过来！也可以保留他们的风味。吃之前放在烤盘上350烤15分钟，会恢复香味和颜色！
14.要保存芦笋，先把芦笋的茎切下来，然后放入盛有水的瓶子里浸泡，再放入带塑料袋的冰箱里，可以保存一周左右。不仅芦笋，芹菜也可以用同样的方法保鲜。
15.如果有带根的青菜，可以用铝箔包起来，放在冰箱里冷藏，可以让蔬菜的脆度持续更久！记得在铝箔纸上做标记，那你就能记住里面包的是什么食物了！
16.买蘑菇放冰箱要注意！包装最好用“纸袋”。如果用塑料袋，水分不会蒸发，蘑菇分解更快！
17.每次都要马上切洋葱吗？可以先切一定量，放在宝特瓶中，放冰箱冷冻！想用的时候，把想用的量倒出来就行了。
18.切好的奶酪里面总是变得很硬？只要在切面上放一点奶油，里面的奶酪就不会变硬！
19.不知道怎么保存从市场上买的香菜，九层楼，韭菜。把它们放在一个塑料容器里，用塑料袋盖住，然后储存在冰箱里，这样可以保持它们的新鲜！
食品腐败在食品中很常见，也给我们带来了很多麻烦。如果任何食物从不变质，那就更容易吃了。因此，食品保鲜方法尤为重要。
1. 低温保存
冷冻保存可以抑制生物体的繁殖，减缓食物的腐败，但不能完全杀死微生物。低温储存时注意温度控制。一般来说，温度越低，储存时间越长。
2. 高温灭菌
食物经过高温处理后，可以杀死大部分细菌和酶。如果采用密闭、真空和快速冷却，可以有效延缓食品的腐败变质，延长保存时间。比如我们经常喝袋装纯牛奶，啤酒，巴氏奶等等。
3. 脱水干燥
脱水干燥是将食物中的水分降低到一定限度以下，使微生物不易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭常用的脱水方法有日晒、阴干、加热蒸发或冷冻干燥等。值得提醒的是，日晒的方法虽然最简单，但也是流失维生素最多的。
4. 提高渗透压
这个名字看起来很难理解，但其实大部分人都用过这个方法。例如，用盐或糖腌制食物。当盐的浓度为8%-10%时，它可以抑制大多数微生物的繁殖，但不能完全杀死它们。要杀灭微生物，盐的浓度应控制在15%-20%；含糖食品的糖浓度应控制在60%-65%，以抑制微生物的繁殖。储存时，应注意密封和防潮。常见的蜜饯食品有蜜饯、蜜饯、果酱等。
5. 提高氢离子浓度
大多数细菌在pH值低于4.5的环境中无法正常生长繁殖，可以采用增加氢离子浓度的方法进行防腐。醋是给食物加醋，常用于果蔬，如酸黄瓜、酸菜、酸笋等。
